Pengertian Housekeeping Adalah Sasaran, Seksi - Seksi, Tanggung Jawab, Tugas, Ruang Lingkup

Sumber Gambar : netclipart.com

Pengertian Dan Fungsi Department Housekeeping.

Materi Perhotelan - Dalam bahasa Inggris housekeeping mempunyai arti  house berarti rumah,  wisma , tempat menginap atau hotel, sedangkan keeping adalah menjaga , merawat , mengatur ,  memelihara. Housekeeping dalam bahasa indonesia disebut dengan tata graha, yang berasal dari kata  tata berarti menjaga , merawat , mengatur , memelihara, sedangkan graha adalah bangunan , rumah,  wisma , hotel. Definisi tata graha (housekeeping) adalah bagian dari departemen yang bertanggung jawab mengatur atau menata peralatan, menjaga kebersihan dan kenyamanan, memperbaiki kerusakan dan dekorasi dengan tujuan agar hotel tersebut tampak rapi, bersih, menarik dan menyenangkan bagi penghuninya.

Fungsi housekeeping dalam operasional suatu hotel sangat penting disamping  mejaga kebersihan dan kenyamanan serta memperbaiki kerusakan dan memberikan sentuhan dekorasi pada suatu ruangan, Housekeeping juga diharuskan memiliki perencanaan jangka pendek ataupun jangka panjang dalam rangka mengatur penggantian furniture atau perlengkapan lainnya seperti  vacum cleaner ,  brushing mesin  dll.

Fungsi management secara umum planning, organizing, staffing, leading and controlling harus diterapkan secara konsisten, demikian pula dimensi – dimensi  Total Quality Management dan Total Quality Service di aplikasikan sebagai alat untuk mencapai tujuan organisasi perusahaan tersebut. 

Housekeeping Department merupakan organisasi dalam hotel yang memiliki struktur organisasi yang unik  dalam operasional systemmnya karena dipengaruhi besar kecilnya hotel tersebut.semakin besar atau luas hotel tersebut maka semakin unik  pula sistem organisasi operasionalnya.


Baca Juga: Tata Graha / Housekeeping Department Adalah - Menurut Para Ahli, Housekeeping Office Section dan Hubungan antara Housekeeping dengan Department Lainnya

Sasaran Housekeeping Departement.

         untuk dapat memenuhi quality service adapun beberapa sasaran dari departement housekeeping yaitu : 

1. Bersih ( Clean ) Ini merupakan sasaran utama housekeeping departement untuk menjaga kebersihan seluruh area hotel yang meliputi area umum ( Public Area ), kamar tamu ( guest room ), kantor ( office ) dan  kolam renang ( Pool area ). 
2. Nyaman ( Comfortable ) Kenyaman adalah kebutuhan tamu selama berada di hotel, housekeeping berupaya menjaga kenyamanan tamu selama menginap dihotel dari ganguan serangga, hewan, suara maupun segala  sesuatu yang menyebabkan kenyamanan berkurang.
3. Suasana ramah tamah ( Friendly admosfir )  suasana yang ramah mutlak diberikan oleh hotel, staff housekeeping diwajibkan untuk  menunjukan sikap ramah kepada tamu dan pengujung yang datang ke hotel dengan menerapkan  senyum, salam, sapa dan sigap dalam memberikan pelayanan.
4. Keamanan ( Safe )keamanan merupakan yang utama dibutuhkan oleh tamu disini housekeping memiliki tanggung jawab atas keamanan tamu dan barang milik tamu selama menginap di hotel.
5. Menarik ( Appealing ) Menciptakan area hotel maupun kamar tamu menjadi menarik adalah salah satu hal yang penting dilakukan oleh housekeeping agar menarik minat tamu untuk berkunjung dan menginap di hotel.

Sasaran ini juga bertujuan agar tamu merasa tinggal di rumahnya sendiri ( Home away from home ).

Tugas dan Tanggung Jawab Housekeeping

Adapun tugas seorang housekeeping dalam suatu hotel antara lain:

Pagi Hari

• Menghubungi F.O untuk memperoleh informasi tentang kamar VIP dan check out room sebelum memulai tugasnya, lalu mengirimkan laporan itu ke masing-masing Supervisor.
• Melakukan pemeriksaan dan pencatatan barang yang rusak atau hilang.
• Membagi cleaning supplies ke masing-masing floor.

Sore Hari

• Bertanggung jawab kepada jalannya pekerjaan di waktu sore hari utamanya jika Executive Housekeeper sedang tidak ada.
• Membuat housekeeping evenenig shift report.
• Mengisi log book untuk housekeeping morning shift utamanya jika ada pesan penting.

Selain itu tanggung jawab dan tugas dari housekeeping yaitu:

• Melakukan pemeliharaan dan membersihkan kamar-kamar tamu di hotel.
• Selalu menjaga kebersihan area umum hotel atau public area
• Membuat laporan status kamar pada bagian front office
• Menjaga kebersihan linen hotel
• Selalu merawat peralatan kerja housekeeping
• Menata kamar supaya dapat digunakan agar terlihat indah dan bersih.

Seksi - Seksi Pada Housekeeping Departement.

1.  Seksi kamar ( Room section / Floor section)

Seksi ini bertanggung jawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan kamar tamu. Dalam beberapa hotel, penganturan tanggung jawab floor ini termasuk kepada area corridor setiap lantai.
Petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

• Floor housekeeper atau floor section manager
• Floor supervisor
• Room attendant

2. Seksi area umum ( Public area section / Houseman section)
Seksi ini bertanngungjawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan area-area  dan fasilitas umum yang ada di hotel. Fasilitas itu antara lain :

•  Lobby area
• Public toilet
• Restaurant
• Bar
• F&B outlet
• Meeting / conference room
• Ballroom
• Bussiness center
• Fitness & Health center
• Swimming pool
• Parking area
• Outdoor and in door garden
• Guest lift
• Back office
• Locker room
• Employee corridor
• Canteen

Petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

1. Public area housekeeper atau public area manager
2. Public area supervisor atau houseman supervisor
3. Public area attendant atau houseman
4. Toilet anttendat
5. Night cleaner
6. Gardener
7. florist

3. Seksi binatu (Laundry section)

Seksi ini bertanngungjawab dalam hal penanganan dan penyediaan jasa pencucian dan pemeliharaan baik untuk guest laundry, maupun house laundry dan uniform. Guest laundry adalah pakaian tamu, sedangkan house laundry adalah linen yang digunakan oleh housekeeping mau pun department lain seperti banquet service, fb service maupun penanganan uniform untuk seluruh karyawan hotel. Dalam beberapa hotel, laundry juga melakukan penanganan untuk jasa outside laundry, baik individu maupun untuk usaha jasa hotel, restoran, pabrik dan sebagainya yang merupakan revenue tambahan bagi laundry.
Petugas yang berada dibawah seksi ini adalah :

• Laundry manager
• Assistant laundry manager
• Laundry supervisor ( guest and house laundry supervisor)
• Valet
• Washer
• Presser
• Ironer
• Marker
•  checker

4. Seksi linen dan pakaian seragam ( linen and uniform section)
Seksi ini bertanngungjawab terhadap penyediaan, penangganan, penyimpanan dan pemeliharaan linen yang digunakan oleh departemen – department terkait, floor section, banquet, food and beverage service dan uniform seluruh karyawan hotel.
Petugas-petugas yang berada didalam seksi ini adalah :

• Linen and uniform supervisor
• Linen supervisor
• Uniform supervisor
• Linen attendant
• Uniform attendant
• Tailor / seamstress

Ruang Lingkup Housekeeping

Housekeeping merupakan sumber pendapatan yang sangat besar dalam hal penyewaan kamar. Dengan seperti itu housekeeping harus dapat menciptakan kelancaran, penyiapan, pemeliharaan, kebersihan kamar, dan membuat keindagan didalamnya.

Untuk itu kegiatan housekeeping bertujuan agar dapat memaksimalkan pemeliharaan, perawatan dan kebersihan hotel secara keseluruhan agar terjaga dengan baik.

Oleh sebab itu semua petugas housekeeping harus mengerti ruang lingkup atau batasan yang harus dilakukan. Berikut ini adalah ruang lingkup dari housekeeping antara lain:

• Ruang Tamu
• Gang/Lobby
• Restoran dan ruang konferensi
• Ruang kantor
• Toilet tamu
• Toilet karyawan
• Kebun atau taman yang berada diluar ataupun didalam hotel
• Kolam renang
• Lapangan parker
• Dan lain sebagainya

Baca Juga: Definisi Housekeeping dan 10 Tugas serta Tanggung Jawab Housekeeping Department

Demikian Penjelasan Tentang Pengertian Housekeeping Adalah Sasaran, Seksi - Seksi, Tanggung Jawab, Tugas, Ruang Lingkup. Semoga Bermanfaat dan Jangan Lupa Selalu Kunjungi  Materismk.my.id   Untuk Mendapatkan Materi Lainnya.

Penelusuran yang terkait dengan housekeeping adalah

• gaji housekeeping
• materi housekeeping
• ruang lingkup housekeeping
• bagian bagian housekeeping
• housekeeping department
• section housekeeping
• struktur organisasi housekeeping
• tujuan housekeeping

Bagikan Artikel ini